En 09/2019 circuló la noticia de un adolescente con neuropatía óptica nutricional. El adolescente quedó casi ciego por años de mala alimentación. Consumía papas fritas, frituras, pan blanco y ocasionalmente embutidos, no comía frutas o verduras. El joven no tenía sobrepeso o bajo peso, pero estaba gravemente desnutrido.
La noticia se esparció como pólvora en redes sociales. Si bien, casos como este son aislados, los riesgos asociados a una mala orientación nutricional son palpables en la vida diaria, como una dieta selectiva potencialmente asociada a deficiencias de vitaminas y desnutrición, sobrepeso u obesidad.
Es importante aclarar que las pastillas multivitamínicas pueden complementar una dieta, pero NO son un sustituto de una alimentación saludable. No hay pastillas mágicas. Es mucho mejor incorporar vitaminas a través de una dieta variada y equilibrada. Porque también el exceso de ciertas vitaminas puede ser tóxico, y no deben excederse.
Se recomienda conservar la lactancia materna, de ser posible, hasta los dos o tres años de vida; así como una adecuada introducción de los alimentos saludables a partir de los seis meses y llevar al lactante a la dieta familiar a partir de los dos años, siempre evitando la comida chatarra y procurando una dieta completa, equilibrada, variada, suficiente, e inocua.
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Sobre mí (según COFEPRIS). Nombre completo: Carlos Jaramillo González. Domicilio profesional: Guadalupe Victoria #93, Colonia Centro, CP 47600, Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México. Títulos & Diplomas: Nutrición Temprana. Universidad de Múnich ‘Ludwig–Maximilians–Universität’, Alemania. Broncoscopia Intervencionista Pediátrica. Hospital del Niño Morelense, UNAM. Neumología Pediátrica. Hospital Infantil de México “Federico Gómez”, UNAM. C.09169409. Pediatría Médica. Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”, UDG. C.8404885. Médico Cirujano & Partero. Centro Universitario de Ciencias de la Salud, UDG. C.6137570. Certificaciones: Consejo Nacional de Neumología, A.C. (2016-2021) como Especialista en Broncoscopia Intervencionista Pediátrica. Comité Normativo Nacional de Consejos de Especialidades Médicas (CONACEM), A.C. / Academia Nacional de Medicina / Academia Mexicana de Cirugía. Consejo Nacional de Neumología, A.C. (2015-2020). Comité Normativo Nacional de Consejos de Especialidades Médicas (CONACEM), A.C. / Academia Nacional de Medicina / Academia Mexicana de Cirugía. Consejo Mexicano de Certificación en Pediatría, A.C. (2013-2018); Recertificación (2018-2023). Comité Normativo Nacional de Consejos de Especialidades Médicas (CONACEM), A.C. / Academia Nacional de Medicina / Academia Mexicana de Cirugía.
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